Weiße-Bohnen-Eintopf mit Paprika, Tomaten und Ajvar Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 14 %) 14 %	33 g

Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 51 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	65 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	272 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	132 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	89 µg (297 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	137 µg (≈ 15 %) 15 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	42 µg	65 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	509 µg (1697 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	783 µg (≈ 39 %) 39 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	46 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	410 µg (≈ 3 % NW) 3 %	631 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	980 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.508 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	215 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	138 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	22.000 µg (440 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	33.846 µg (≈ 34 %) 34 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.013 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1.558 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,17 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,26 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,40 :1
PRAL-Wert	-2,1 mEq
Natrium	67 mg (≈ 4 % NW) 4 %	103 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	233 mg (≈ 6 % NW) 6 %	358 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	53 mg (≈ 8 % NW) 8 %	82 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	103 mg (≈ 4 % NW) 4 %	158 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.231 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	360 µg (≈ 4 % NW) 4 %	554 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	123 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	250 µg (≈ 7 % NW) 7 %	385 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	5 g	8 g
Broteinheiten	0,67 BE	1,03 BE
Broteinheiten	0,80 BE	1,23 BE
Broteinheiten	0,53 BE	0,82 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.100 mg	1.692 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.100 mg	1.692 mg
Galactose (Schleimzucker)	7 mg	11 mg
Monosaccharide (1 M)	2.200 mg	3.385 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	500 mg	769 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	500 mg	769 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	569 mg	875 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.690 mg	7.215 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	88 %
Isoleucin	201 mg (≈ 13 % NW) 13 %	309 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	304 mg (≈ 10 % NW) 10 %	468 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	255 mg (≈ 11 % NW) 11 %	392 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	57 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	189 mg (≈ 61 % NW) 61 %	291 mg (≈ 94 %) 94 %	310 mg
Tyrosin	130 mg (≈ 7 % NW) 7 %	200 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	160 mg (≈ 14 % NW) 14 %	246 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	219 mg (≈ 11 % NW) 11 %	337 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	206 mg	317 mg
Histidin	95 mg (≈ 13 % NW) 13 %	146 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.494 mg	2.298 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	109 mg	168 mg
Asparaginsäure	376 mg	578 mg
Glutaminsäure	695 mg	1.069 mg
Glycin	131 mg	202 mg
Prolin	135 mg	208 mg
Serin	190 mg	292 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.636 mg	2.517 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	138 mg
Omega 6 Fettsäuren	200 mg	308 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,22 :1	3,42
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,22 :1	34,19
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,01 mg	0,02 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,02 mg	0,03 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	100 mg	154 mg
Heptadecansäure	0,04 mg	0,06 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,10 mg	0,16 mg
Gesättigte Fettsäuren	100 mg	154 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	600 mg	923 mg
Eicosensäure	10 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	600 mg	923 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	200 mg	308 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	138 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,01 mg	0,02 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,01 mg	0,01 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	300 mg	462 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,02 mg	0,03 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,8 P	1,3 P
P2	1,4 P	2,2 P
P3	2,0 P	3,1 P
P4	1,9 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	0,28 g
Rohasche	0,8 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,3 g	2,0 g
Rohprotein	3,1 g	4,8 g

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